" KABIR: Wer hier auf den klobigen Stühlen sitzt, ist der gewöhnlichen Fadheit entronen Indische Küche, ohne Elefanten und ohne bunte Saris. Von den Suppen bis zu vegetarischen Tellern wird gewürzt, dasss es eine freude ist, auf Wunsch scharf bis zum Zimmerbrand. Schon die hauchdünnen Oblaten zur Begrüßung sind gut gepfeffert (im Gegensatz zur Rechnung). Die kommt in Begleitung eines Mangolikörs mit nur vier Prozent Alkohol. Dazwischen wird alles frisch zubereitet, sodass die kalten Sushis beim Vergleich mit heißem Reis a la Kabir einige Fans verlieren dürften. "
"Gemüseteller Jalfre 14,50 Mark,
0,2L Sauvignon Blanc 7 Mark.
Kabir, Carmerstr. 17, Charlottenburg,
Tel. 030/3128157; tägl. ab 11.30 Uhr "

Nichts gegen elefantenköpfige Götter, mandeläugige Schöne in bunten Saris, Räucherstäbchen und Gold. Diese Art liebenswerte Kitsch-Deko gehört bei indischen Restaurants irgendwie dazu. Es geht aber auch anders. So zum Beispiel: bilder-freie, sanft gelbe Wände in heimeliges Kerzenlicht getaucht, dazu schlichte Holzmöbel. Und eine große Auswahl an wirklich guten, preiswerten indischen Gerichten. Suppen, Currys, Tandoori, Lamm und Huhn, aber auch viel Vegetarisches. Alle Gerichte werden auf Wunsch leicht bis sehr scharf zubereitet. Hier ist das kulinarische Erlebnis beeindruckend, dass man das folkloristische nicht vermisst. Einzig vom indischen Wein wird abgeraten. ,,Die Inder sind wirklich supergute Köche". sagt der Kellner nachdenklich. „Und Religionslehrer. Aber was den Wem angeht..." Also dann doch lieber ein Trebbiano. Bereits die hauchdünnen Teigfladen, die auf dem Tisch bereit stehen, sind etwas Besonderes- knusprig und würzig scharf machen sie Lust auf die Hauptgerichte. Die kommen brutzelnd in gusseisernen Pfännchen an den Tisch. Das sehr zarte Chicken Tandoori wird mit Knochen serviert, dazu passt die „leicht scharf" georderte Sauce vorzüglich. Als Beilage gibt es Reis und gemischtes Gemüse. Fast noch besser ist das Chicken Tikka. saftige Fleischstückchen, mariniert in Safran-Joghurt. Das Nachspeisenangebot ist wie in den meisten asiatischen Restaurants-spärlich, daher runden wir das Mahl mit einem süßen würzigen Yogi-Tee ab. Fine Indian meals without cultural kitsch ...hom